1948 yılında Sivas-Şarkışla'da doğdu. İlk ve orta okulu Şarkışla'da okudu. İzmir Hava Lisesini (1966), İ.Ü. Edebiyat Fakültesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümünü (1975) bitirdi. Gazetecilik yaptı: Hergün (1969-1975), İstiklâl (1975-1977), Hürses (1977-1979) ve Ortadoğu (1979-1989) gazetelerinde çalıştı. 1989'da Basın İlân Kurumuna geçti.
Ahmet Niyazi, Ahmet Kemal, Ahmet Şarkışlalı imzalarını da kullan Ahmet Özdemir, şiir yazmış, folklor ve biyografi çalışmaları yapmıştır.
Şiirleri: Bir Dal Erguvan (1999). Hikâyeleri: Sevgi Cıkmazı (1990), Bir Yaz Günü Üşütmek (2002). Romanları: Bir Avuç Toprak (1970), Elifin Türküsü (1971), Biyografileri: Cenap Şahabettin (1975), Kelkitli Serdarî (1976), Maraşlı Hüdaî (1976), Şarkışlalı Serdarî (1979), Âşık Cafer (1988), Ahmet Haşim (1990), Abdülhak Hâmit (1998), Tevfik Fikret (1998), Sait Faik (1998), Hacı Bayram Veli ve Eşrefoğlu Rumî (2002). Derlemeleri ve araştırmaları: Cönklerden Günümüze Halk Şairleri (1992), Folklor Penceresi (1993), Eşref Bey Hikâyesi (1980), Şarkışla Çevresi Halk Ozanları (1999). Radyo tiyatrosu: (TRT, 1990-1991) Duble Kaynana, Kuşku, Kuzguncuk Vapuru, Armudun Sapı. Antolojileri: Şiir İkindileri (2 cilt, 1999), 75. Yılda Türk Şiiri Güldestesi (1998), Cumhuriyet Dönemi Türk Hikâyesi (2002).