1 Mayıs 1980 tarihinde Ankara'da doğdu. Türk tiyatrocu.İlk, orta ve lise öğrenimini Ankara'da tamamladı. 2003 yılında Ankara Üniversitesi DTCF Tiyatro Bölümü Oyunculuk Ana Sanat Dalı'ndan mezun oldu.Tiyatroyla 17 yaşında tanıştı. Ankara Sanat Tiyatrosu'nda kursiyerlik yapan Dilek Çelebi, tiyatro ile ilgili çok şey öğrendi. Oyuncu, bu kursiyerlik deneyiminden sonra 1999 yılında Tiyatro Onuncu Köy ekibiyle tiyatroya başladı. Bir çok tiyatro oyununda rol alan tiyatrocu, Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Tiyatro Bölümü Oyunculuk Ana Sanat Dalini bitirdi. 2001 yılında DTCF Tiyatro Bölümü'nden arkadaşlarıyla Mahşer-i Cümbüş tiyatro topluluğunu kurarak, Türkiye'ye ilk defa Doğaçlama Tiyatro'yu getirdi. Ayrıca Dilek Çelebi özel kolejlerde ve kreşlerde drama öğretmenliği yaptı. 2003 ile 2005 yılları arasında Pro Medya Seslendirme Stüdyosu'nda seslendirme sanatçısı olarak çalışan Dilek Çelebi hala Mahşer-i Cümbüş grubu ile birlikte oyunlarını sergilemektedir.TRT 1'de yayınlanan Ferhunde Hanımlar adlı dizide tiyatro sanatçılarıyla rol alarak önemli bir tecrübe kazanmış ve televizyon kariyerine başlangıç yapmıştır. Daha sonra yine TRT 1'de Matematik Oyunu isimli programla çocukların karşısına çıktı. 2004 yılında Star TV'de 24 Saat dizisinde rol aldı. 2005 yılında Mahşer-i Cümbüş'ten arkadaşı Burak Satıbol ile TV 8'de Zoka isimli şaka programını yaptılar. Halen Fox Tv'de Anında Görüntü Show isimli programla Tiyatro Sporu'nu ekranlara taşımaktadır.Tiyatro: Çıkmaz Sokak, Genel Ev Mektupları, Bernarda Alba'nın Evi, Kral Lear, Şahmeran, Kafkas, Tebeşir Dairesi, Kanaviçe,Sinema: Yahşi Batı.